竞铺网:教你经营一家不可能倒闭的实体店
不可否认餐饮行业始终是不会没落的朝阳行业。那为什么有人在餐饮行业做的风生水起,而你却在哭诉“餐饮真不好做”?首先,你进入餐饮行业的入门姿势对吗?
尤其对于新手餐饮创业,以及资金有限的创业者来说,一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。建议新手可以关注一些标准化操作的,上手操作简单又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。
毋庸置疑,店面要尽量选择在人流量大的地方。例如,肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置,还有适合普通人创业的正新鸡排,仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
但是,店面选址也要结合自己的实际情况,毕竟好的位置价格都不便宜,而餐饮创业也不能只在宣纸上花完钱,还要考虑到后期运营。
当餐厅有了络绎不绝的顾客,下一步要做的就是留住顾客,形成反复消费。如使用积分卡或是代金券。
并且可以结合当下流行的自媒体抖音、微信公众号等方式,对店面进行宣传,吸引更多的年轻消费群体。如果能触发这部分群体在朋友圈分享,直接省了一大笔广告费,还达到了200%的宣传效果。
无论是厨师、服务员,还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭干净。即使你的装修一般,只要你的味道不错,店面干净整洁,还是能吸引一大批消费者进店的。
主要分为两个方面:1、营业时间稳定,不要想着自己创业就很随意,三天打鱼两天晒网的;2、口味稳定,这样才能培养回头客,促使顾客重复消费。